Mantarlı Patates Kavurması

Mantarlı Patates Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram taze mantar
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadına göre kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz

Üzerine;

• Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Mantarlı Patates Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğranacak malzemeler doğranır. Maydanoz ve sarımsak ince ince kıyılır.
2. Uygun tava veya tencerenin içerisine yağ alınır ısınan yağa yemeklik doğranan soğan eklenip sotelenir.
3. Soğanların üzerine patates eklenerek birlikte kavrulur.
4. Patateslerin hafif yumuşaması yeterli olacaktır.
5. Sotelenen patateslerin üzerine biberler eklenir ,iki dakika kadar sotelenen biberlere mantarlar eklenir .
6. Mantar kendi suyunu çekip hacmini kaybedince baharatlar eklenerek karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
7. Sıcak olarak servis tabağına alınır.
8. Üzerine isteğe bağlı kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir,yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🤗.