Mantarlı Patates Risotto (Videolu)

Mantarlı Patates Risotto (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo patates (4 büyük boy)
• 10 adet mantar
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke + 2 yemek kaşığı su
• 1 kutu krema
• 4 yemek kaşığı kaşar peyniri
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Mantarlı Patates Risotto (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağını alın ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Küçük küçük doğradığınız sarımsağı da ekleyerek biraz daha kavurup, jüliyen doğradığınız mantarları ilave edin.
3. 4-5 dakika rengi dönünceye kadar kavurun.
4. Su ve sirkeyi ayrı bir kapta karıştırarak mantarların içine ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
5. Daha sonra altını iyice kısarak kremayı da ekleyerek biraz karıştırıp, baharatlarını ve kaşar peyniri ekleyerek altını kapatıp ayrı bir kaba alın.
6. Tavanıza biraz zeytinyağı dökerek küp küp doğradığınız patatesleri altın rengi alana ve kızarana kadar kavurun.
7. İçine hazırlamış olduğunuz kremalı mantarlı da ekleyerek karıştırın. İsterseniz içine biraz daha krem ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.