Mantarlı Patila (Gözleme)

Mantarlı Patila (Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 7-8 adet mantar
• Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik ve tuz

Mantarlı Patila (Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

Önce mantarları limonlu suda 5 dk kadar bekletip temizliyoruz. İnce ince kıyılmış mantarları tavaya alıp suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra sıvı yağ salçaları ve tuzu ekleyip 5 dk kadar kavuruyoruz. Üzerine kekik ekledikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Yufkayı 2 ye bölüp harcımızı yarı yarıya yufkalara alıyoruz ve gözleme şeklinde kapatıyoruz. Üzerine tereyağı sürerek teflon tavada pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.