Mantarlı Patlıcanlı Meze

Mantarlı Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet mantar
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Çok az şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Bir kaç dal dereotu

Mantarlı Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavamıza küp küp doğradığımız patlıcanları ve ay ay doğradığımız soğanları alıp 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip biraz kavuruyoruz,.
2. Sonra ay ay doğradığımız mantarları ve ince ince yuvarlak şekilde doğradığımız havuçları tuzunu ve baharatlarını da ilave edip yarım çay bardağı sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz,.
3. Piştikten sonra ayrı bir kapta yoğurt mayonez ve dereotunu birleştirip mezemizi de ilave edip karıştırıyoruz. Ve servise hazır afiyet olsun.