Mantarlı Pide Tarifi

Mantarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamur
• 2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• İçi için
• 1 paket mantar
• 1 domates
• 2 sivri biber
• 1 soğan
• 1 kase kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılarak poğaça hamurundan biraz sert bir hamur elde edilir. Mayalanmaya bırakılır. İç için soğan piyazlık doğranır.Biberlerde doğranarak kavrulur. Mantarlar eklenip kavrulur.Son olarak domates eklenerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Hamur mayalanınca yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp uzun bir şekilde açılır. İç harçtan konularak kenarları kapatılır. Rendelenmiş kaşar serpilir. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırılır ve fırçayla pidenin kenarlarına sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.