Mantarlı Sebze Çorbası

Mantarlı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet mantar
• 15 adet taze fasulye
• 2 adet havuç
• Yarım kabak
• Yarım patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Biraz sıvı yağ

Mantarlı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mantarı temizleyip küçük küçük doğrayıp kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sebzeleri nohut büyüklüğünde doğrayıp ilave ediyoruz.
3. Bir iki çevirdikten sonra sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
4. Ayrı bir kapta, tereyağ ile unu beyaz kalacak şekilde kokusu çıkana kadar kavurup, soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek açıyoruz.
5. Biraz bu şekilde pişirip,çorbanın suyundan ekleyerek alıştırıp, pişen sebzelere yani çorba tenceremize ekliyoruz.
6. 15 dak kadar pişiriyoruz. Tuzunu atıyoruz.
7. Üzerinin soslarını ayrı ayrı yapıyoruz.
8. Biraz sıvı yağ ile nane ve pulbiberi rengi çıkana kadar ısıtıyoruz en önemli özelliği bu iki ayrı sosu servis sırasında ilave ediyoruz.
9. Üzerinde desen de yapabilir serpiştirebilirsinizde size kalmış.
10. Kırmızılı, yeşilli görüntüsü ile vitaminli sebzeleri ile lezzetli çorbamız afiyet olsun.