Mantarlı Soslu Biftek Sarma

Mantarlı Soslu Biftek Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet inceltilmiş biftek
• 8-9 adet mantar
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı(marine etmek için)
• Bir çay kaşığı kekik

Sosu için;

• 3 adet domates
• 3 yaprak taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• karabiber

Mantarlı Soslu Biftek Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi geniş bir tabağa alıp üzerine zeytinyağımızı ve kekiğimizi ilave edip en az 3-4 saat marine ediyoruz(bir gece önceden de yapabilirsiniz).
2. Mantarları soyup doğrayalım. Sarımsağı da ince ince kıyıp kenarda bekletelim.
3. Bir tavaya zeytinyağını alıp mantarları ve sarımsağı ilave edelim. Mantarlar suyunu salıp çekince ayrı bir kaba aktaralım.
4. Üzerine tuz karabiber krem peynir ve galeta ununu koyup karıştıralım. Tezgaha etimizin bir tanesini alalım üzerine tuz karabiber serpiştirelim ve iç harçtan koyup saralım.
5. Diğer etlere aynı işlemi uygulayıp izli yağsız tavada her tarafını iyice mühürleyelim. Fırın kabımıza etlerimizi alalım.
6. Sosumuz için kabuğu soyulmuş domates ve fesleğeni rondodan geçirelim. Diğer malzemelerle karıştırıp etlerimizin üzerine pay edelim.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-45 dakika pişirelim.
8. Fırında pişirme süresini etlerinizin kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz. Benim etlerim büyüktü sarınca biraz kalın oldu iyice mühürledim ve fırında 45 dakikada kadar pişirdim lokum gibi oldular.