Mantarlı Soslu Biftek

Mantarlı Soslu Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça biftek
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı kekik

Sosu için;

• 200 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Mantarlı Soslu Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri borcama alalım, sarımsağı bıçağın düz tarafı ile ezelim .
2. Zeytin yağı ,soya sosunu üzerine dökelim ve sarımsağı da etlerin üzerine yerleştirelim.
3. Üzerini streçleyip 3 veya 4 saat buzdolabında bekletelim ,vaktiniz varsa bi gece öncesinden yapın ben bi gece beklettin.
4. Soğanı piyazlık doğrayın, mantarı doğrayın.
5. Tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup iyice kızdıralım.
6. Soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
7. Daha sonra mantarı ilave ediyoruz yüksek ateşte (mantar suyunu salmasın diye) üzerine kekik ilave ediyoruz ve ocağın altını kısıp kremasını ekliyoruz.
8. Pişiriyoruz ,kıvamı koyulaşınca tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Etleri pişirmek için tavamızı iyice kızdırıyoruz .
10. Ete tuz ve karabiber ekleyip kızartıyoruz .
11. Et pişince tereyağını ekliyoruz, eriyen tereyağını bi kaşık yardımı ile etlerin üzerine dökelim ve servis tabağına eti koyalım.
12. Üzerine mantarlı sostan ekliyoruz.

Afiyet olsun. Ben yanına pirinç pilavı ve patates püresi tercih ettim siz damak tadınıza göre tercih yapabilirsiniz.