Mantarlı Soslu Krep

Mantarlı Soslu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Mantar Kısmı İçin ;

• 800 gr mantar
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 200 gr schmand (yoksa 200 gr krema da olur)
• Tuz, köri, karabiber
• Pişirmek için sıvı yağ

Krep İçin ;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı (200 ml) süt
• 2 su bardağı (200 ml) su
• 3 su bardağı (200 ml) un
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• Pişirmek için sıvı yağ

Mantarlı Soslu Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar biberler soğan sarımsak yıkanıp temizlenir ve doğranır.
2. Tavaya sıvı yağ dökülür soğan ve biberler orta ateşte pişirilir.
3. Ardından mantar ve sarımsak ve baharatlar katılır.
4. Pişen sotenin üzerine krema da katılıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirildikten sonra kenara alınır.
5. Krep için tüm malzemeler geniş bir kapta çırpma teli ile pürüzsüz çırpılır.
6. Yapışmak tavaya çok az sıvı yağ dökülür ve orta ateşte ısınır
7. Krep hamurundan bir kepçe kadar tavaya dökülür ve önlü arkalı pişirilir.
8. Krep hamuru bitene kadar bu işlem yapılır
9. Servis tabağına krep alınır üzerine soslu mantarımızdan 3 yemek kaşığı kadar dökülür ve sıcak servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun.