Mantarlı Tavuk Bohça

Malzemeler

• 500 gram tavuk
• 300 gram mantar
• 1 soğan
• 3 taze biber
• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Bohça için:

• 2 adet yufka

Sosu için:

• 1, 5 bardak sut
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi
• Maydanoz
• Domates

Mantarlı Tavuk Bohça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ocakta bildiğimiz tavuk soteyi hazırlayacağız.Soğanımızı, biberleri ve mantarları sıvı yağda soteleyelim.Yumuşayınca salçalarımızı ekleyelim.Biraz daha pişince domatesimizi ve tavuğumuzu da ekleyip aynen bildiğimiz tavuk sote gibi hazırlayalım. En son da tuz, karabiber atalım, pişince ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.Sote pişerken sosumuzu hazırlayalım.Tereyağında unu hafif çevirip sütü ilave edelim.Tuzunu ekleyelim krema kıvamına gelmesi için blendırdan geçirelim pürüzsüz olsun. Pişince ılımasını bekleyelim.
Yufkalarımızı pasta dilimleri gibi 4 parçaya bölelim. Bir çorba kasesine içi çukurlaşacak şekilde yerleştirelim.Yufkanız benimki gibi yırtıldıysa ya da yırtılmaya elverişli olup çok inceyse kasenin için bir parça daha yufka serin ki malzeme ağırlığıyla yırtılmasın. Ilıyan tavuk sotemizi kasenin içine yerleştirip kenarlarıyla üzerini kapatın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters çevirip kubbe şeklinde bırakın. Bendeki malzemelerle 4 adet bohça çıktı. Ve aldığım yufka çok kötüymüş paketli hali bile yırtıkmış. O yüzden bol yamalı oldu. Malzemeler bitip bohçalar hazır olunca üzerine krema olan sosumuzu sürelim.Sosun üzerine kaşar rendemizi maydanozu ve domatesi ekleyip süsleyelim.Önceden ısıtılmış fırında 180° de 20 dakika pişirdim. Siz üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. Yanında kremalı mantar çorbası ve yoğurtlu makarna yaptım, tatlı olarak da künefe. Menü için fikir olabilir. :)