Mantarlı Ve Ispanaklı Tavuk Rulo

Mantarlı Ve Ispanaklı Tavuk Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü (Rondoda kıyma haline getirilecek)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu
• 1 adet soğan (Rende)
• 2 diş sarımsak (Rende)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İçi için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 paket mantar
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 dolu kaşık tereyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar peyniri

Sosu için:

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet domates salçası
• 250 ml sıcak su (1 su bardağından biraz fazla )
• Tavuk bulyon veya tuz (Ev salçası kullanıyorsanız tuzu az kullanın )
• Pulbiber

Mantarlı Ve Ispanaklı Tavuk Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün size harika Tavuk Rulo köfte tarifi vericem. Lezzetiyle ve görüntüsü ile masalarınızı süsleyecek, Kalabalık misafirler için bereketli bi tarif hem de çok pratik

1. Öncelikle ince doğranmış soğan kısık ateşte sıvı yağda sotelenir.
2. Üzerine inçe doğranmış mantar ilave edilir ve biraz kavrulur.
3. Ardından üzerine önceden yıkayıp doğradığınız ıspanaklar ilave edilir, suyunu salıp çekene dek çevrilir.
4. Baharatlar damak tadına göre ayarlanır ve soğuması için ocaktan alınır.
5. Köftesi için tavuk eti rondoda çekilir geniş bir kaba alınır.
6. Soğan ve sarımsak rendelenir ve diğer bütün malzemeler ile yoğurulur.
7. İki parça streç film tezgaha yan yana büyük dikdörtgen borcamın uzunluğunda serilir.
8. Köfte harcı üzerine ince şekilde yayılır, ara ara elinizi su ile nemlendirin.
9. Ispanak harcı aynı şekilde kenarlardan 1 cm pay bırakarak üzerine ince yayılır.
10. Baş kısmına kaşar peynir dilimi 1-2 sıra yan yana dizilir. Yada isteğe göre üzerine rende halinde de serpebilirsiniz.
11. Streç film yardımıyla yavaşça rulo şeklinde sarılır.
12. Kenarları açılmayacak şekilde içe bastırılır ve borcama alınır
13. Sosu için tereyağ tencere veya derin bir tavaya alınır eritilir.
14. Domates salçası ilave edilir.
15. Baharatlar ve su da eklendikten sonra biraz koyulaşsana kadar ateşte pişirilir. Sos köftenin üzerine gezdirilir.
16. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kontrollü pişirilir.
17. Ara ara fırını açıp sosunu kontrol etmekte yarar var.
18. Gerekirse azardan sıcak su eklemesi yapılabilir. Ben kaşık yardımıyla köftenin üzeri kurumaması için 1-2 defa sosla ıslatıyorum
    ŞIMDIDEN AFiYET OLSUN.