Mantarlı Yumurta

Mantarlı Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 6-7 adet mantar
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik ,pulbiber

Mantarlı Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sıvı yağı ve tereyağını tavaya alıp halka halka doğradığımız soğanı orta ateşte kavuruyoruz.
2. Ocağı orta ateşte bırakacağız.
3. Daha sonra halka doğradığımız (büyük büyük) mantarı ve küçük küçük doğradığımız diğer sebzeleri de ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Orta ateşte sebzeler yumuşayınca baharatları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Sebzelerin ortasına 3 delik açıp boşlukların her birine bir yumurta kırıyoruz ve ocağı birazcık daha açıp yumurtalar istediğimiz kıvamda pişene kadar devam ediyoruz.
6. Yumurtaların da üzerine tuz atmayı unutmayalım.