Mantarlı Yumurta Tarifi ( Çok Lezzetli)

Mantarlı Yumurta Tarifi ( Çok Lezzetli)'in Malzemeleri

• 10 adet mantar
• 2 büyük soğan
• Maydanoz
• 4 yumurta
• Kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• 3-4 damla elma sirkesi
• 1-2 diş sarımsak (isteğe göre)

Mantarlı Yumurta Tarifi ( Çok Lezzetli)'in Yapılışı

Genelde pazardan hep istiridye mantarı alırım. Tadı nefistir. Tariflerim arasında da var. Bugün kestane mantarını görünce nasıl canım çekti anlatamam. Eve gelir gelmez yaptım yedik. Tavanın yıkanmasına gerek kalmayacak kadar sildik süpürdük o derece güzel olmuştu. Tarifini yazıyorum.

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kızarana kadar kavurun.Mantarları eklemeden önce tereyağınıda ilave edin. Mantarları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Mantarlar pişip, kızarmaya başlayınca; baharatları, elma sirkesini ve maydanozu ekleyip karıştırın.(Tuzu silme 1, 5 çay kaşığı, kimyonu yarım çay kaşığı, diğer baharatları da silme 1’er çay kaşığı kadar ekledim.) Yumurtaları kırın. Siz sarısı pişmiş seviyorsanız karıştırın. Benim gibi top şeklinde bırakacaksanız, sarıların üzerine de tuzlukla tuz döküp, dışında kalan yerlere rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyin. Beyazlarının iyice pişmesi için küçük boşluklar açın. Kaşarlar eriyip, yumurtanın beyazı da pişince nefis mantarlı yumurtanız hazır. :)

Afiyet olsun.