Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz – karabiber – pul biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine un, yumurta, tuz ve suyumuzu alalım mantı hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
2. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini örterek 15 dakika dinlendirelim.
3. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
4. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber katıp yoğuralım buzdolabına kaldıralım.
5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp bir sürede bu şekilde yoğuralım.
6. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
7. Bu ölçülerden 4 büyük yemek tabağı mantı çıkıyor.
8. Hamuru bezeledikten sonra üzerini kapatıp 15 dakikada bu şekilde dinlenmeye bırakalım.
9. İlk bezeyi bolca unlayıp açmaya başlayalım.
10. Hamuru dinlendirdiğimiz için açılımı çok kolay oluyor.
11. Kasnağın üst tarafını unlayalım bu sayede hamurumuz kasnaktan rahatça çıkacak.
12. Birinci kat hamuru kasnağa serelim.
13. İç malzemeyi elimizle biraz bastırarak peteklerin içerisine gelecek şekilde yerleştirelim.
14. İkinci kat hamuru açmaya başlayalım.
15. İkinci hamuru da kasnağa serelim.
16. Oklava ile kasnağın üzerinden geçelim mantılarımızı birbirinden ayıralım.
17. Mantılarımızı pişirelim.
18. Pişen mantıları tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim afiyett olsuunn ❤️.