Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; malzemeleri bir yoğurma kabına alalım, ele yapışmayan sert bir hamur elde edelim.
2. Üzerini temiz bir bezle kapatıp, 10-15 dakika dinlendirelim.
3. Mantımızın içi içinde soğanımızı küçük olacak şekilde doğrayalım, baharatları ekleyerek bütün malzemeyi elimizle karıştıralım.
4. Hamuru 5 eşit parçaya bölelim. Her birini orta büyüklükte açarak küçük kareler şeklinde keselim tam ortasına gelecek şekilde kıymadan katıp, bükelim.
5. En son bir tencereye kaynamış su ekleyip, içine 1 tatlı kaşığı tuz atıp mantıları tencereye ekleyelim.
6. Yumuşayana kadar haşlayalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, yiyebiliriz. Afiyet olsun arkadaşlar 😇