Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 bardak ılık su

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Ayçiçek yağı
• Pul biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; un, yumurta ve ılık suyu derin bir kaba alıp yoğuralım. Hamurun dinlenmesi gerekmiyor çünkü mayalı değil bu nedenle hemen bezelere ayırıp açabiliriz.
2. İç harcı için ise soğanı rendeleyip suyunu sıkıp atınız. Kıymayı, tuzunu, karabiberini bir miktar pul biberini yoğurup harcı hazır hale getiriniz.
3. Bezeler halindeki hamuru oklava yardımıyla açınız. Küçük kareler şeklinde kesip, iç harçtan üzerine minik minik koyunuz.
4. Kare hamurları üçgen olacak şekilde kapatınız.
5. Haşlamak için derin bir tencereye su koyup, tuz ilave edip 8 dk civarı kaynatınız.
6. Sosu için ayçiçek yağında salçayı kavurup, ister ayrı tencerede ister üstüne pul biber ekleyip servis ediniz.