Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• Tuz

İç harç için;

• 200 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı nane ve pul biber
• 1 adet soğan
• Tuz

Sosu için;

• Yoğurt
• Sıvı yağ ( tereyağ )

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta yumurta, su, tuz, un karıştırılarak elle yapışmayan bir hamur elde edin.
2. İç harcı için soğan ve maydanozu ince ince doğruyoruz baharat ve kıymayı ekliyoruz tuz da ekleyip karıştırın.
3. Hamuru bezelere ayırın oklava yardımıyla açalım bıçak yardımıyla kare şekilde keselim iç harcımızı kestiğimiz yufkalara bölüştürelim tek tek kapatalım.
4. Mantımıza yeterli olacak kadar su kanatalım kaynayan suya mantıları ekleyip 20 dk kısık ateşte pişirin.
5. Pişen mantıları süzün hazırladığımız yoğurt ve sıvı yağ üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.