Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yada 2 tane yumurta
• Un
• Tuz
• Su

İçine;

• Yağsız kıyma
• 1 kuru soğan rendelenmiş
• Tuz, karabiber
• Pul biber, kırmızı toz biber

Sosu için;

• Domates salçası
• Biber salçası
• Sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurt

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Kapa unu koyun ve havuz şeklinde açın içine yumurtaları kırın. Tuz ekleyin, su ve yoğurmaya başlayın biraz hamurun sert olması lazım. Mantı hamurunun ununu ben kaseyle ayarlıyorum. 2 kase un 2 beze ediyor. Yağsız kıymayı rendelenmiş soğanı ve baharatları karıştırın ve yoğurun. Hamuru bezelere ayırıp açın, bıçak yardımıyla kesin.