Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 500 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç malzeme:

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber Salçası
• Tuz, karabiber

Sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 500 gr süzme yoğurt
• 1 baş sarmısak

Haşlamak için:

• Sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu (haşlama suyuna koymak için)

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurup büyük bir yufka açalım çok ince olmasın hamurumuzu keselim iç harçımızıda hazırlıyalım. Kıymayı, soğanı, maydanozu, salçayı, tuz, karabiberi karıştırıp kestiğimiz hamurlara küçük küçük et parçalarını hamurlara yerleştirelim ve kapatalım .Kapama şeķlini ister muska şeklinde ister yüksük çorbası şeklinde kapatın ve sıcak suda haşlayalım daha sonra sarmısaklı yoğurtu ve yağlı biberli sosu ekleyip servis yapalım.