Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• Tuz

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber, pul biber, tuz

Pişme sırasında eklemek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru hazırlamak için tüm malzemeler geniş kaba alınır. İyice yoğurulur. 20-25 dk üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Ardından merdane yardımı ile yufkadan biraz kalın olacak şekilde açılır. Önce düz şerit halinde, daha sonra yan küp şekilde kesilir. Şekil verdiğimiz hamurlarımıza iç malzememiz dağıtılır. Uçları birleştirilerek kapatılır. Kaynayan suya atılarak 15 dk pişirilir. Bu esnada tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı salça alınarak kavrulur. Pişen mantıya eklenir. 5 dk daha kısık ateşte pişirildikten sonra altı kapatılır. Servis tabağına alınarak sarımsaklı yoğurt ve üzerine tercihen pul biber, nane, sumak eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun inşAllah 🍽👌🏽