Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak su
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

Not : Un kulak memesi kıvamına gelene kadar konulur. Fazla koymayın sert olur az koyarsanız cıvık olur açamazsınız.

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Not : Ben 1 beze mantı sıktım. 1 beze mantı malzemesidir bu, isteğe göre artırabilirsiniz tercih sizindir.

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamur malzemesini bir kaba alarak yoğuruyoruz.Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru yarım saat bekletiyoruz. Hamurumuzu beklemeye aldığımız sırada kıymayı bir kaba koyuyoruz,üzerine küçük küçük kurun soğan doğruyoruz. Arkasından baharatlarımızı ilave ederek karıştırıyoruz,kenara koyuyoruz.Ardından dinlenen hamurumuzu açmaya başlıyoruz. Açtığımız hamuru küçük küçük kesiyorum, zaten suya girince hamur büyüyor. :) Büyük keserseniz eğer suda daha büyük olur, görsel olarak yaptığınız mantı boşa gider. Elinizden geldiği kadar küçük olsun. :) En son kestiğimiz mantılarımızı küçük küçük sıkıyoruz ve sıktığımız mantımızı haşlamak için tencereye su koyuyoruz,kaynayan suyun içerisine tuz atıyoruz.En son olarak mantımızı tencereye döküyoruz,haşlamaya bırakıyoruz. Ben 15 dakika da pişirdim,siz isteğe göre pişirebilirsiniz.Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊 🍽