Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç malzemesi;

• 500 gr kıyma
• 2 adet rendelenmiş soğan
• İstege bağlı baharat

Haşlamak için;

• Kaynamış su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içersine 1 yumurta, un, tuz su ekleyerek hamur yoğrulur. Yaklaşık yarım saat hamur dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan bezeler yapılır ve açılır. Açılan yufkalar kare şeklinde kesilip kıyma konup isteye göre kapatılır. Bu işlem tüm yufkalar bitene kadar tekrar edilir. Mantılar haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pulbiber dökülüp, servis edilir. Afiyet olsun.