Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 3 bardak un
• 1 bardak ılık su
• Tuz

İçi için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet küçük doğranmış kuru soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Pişirmek için;

• 2 litre kadar kaynamış su
• Tuz

Sunum için

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağında eritilmiş salça ve nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar mantı yapmak hiçde zor değilmiş kolay gelsin. Un, su, yumurta ve tuz yoğurulur. 10 dk dinlendirilir. Hamur iki parçaya ayrılır ve açılıp kare kare kesilir. Her karenin içine kıyma harcı paylaştırılır. Her karenin 4 köşesi birleştirilir. Bol unlu bir tepside biriktirilir. Hepsi yapılan mantılar kaynamakta olan tuzlu suya aktarılır. Yaklaşık 20 dk pişirilir.

Tabaklara alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt koyulup en üstünede tereyağlı yakılmış nane salça gezdirilir.

AFİYET OLSUN