Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 orta boy çorba kasesi un
• 1 adet yumurta
• Çeyrek çay bardağı kadar su
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• Kıyma
• 1 adet soğan
• Baharatlar

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ;su hariç tüm malzemeleri yoğuruyoruz, az az su ilave ederek yoğuruyoruz .
2. Fotoğrafını çekmeyi unuttum ama hamur sert olmalı, cıvık bir hamur olmamalı kulak memesi kıvamından biraz daha sertçe bi hamur bu önemli.
3. İçi için soğanları küçük küçük kıyıyoruz.
4. Kıymayı ve baharatları güzelce harmanlıyoruz içimiz de hazır.
5. Hamur bi yarım saat kadar dinlenmeli.
6. Hamuru ikiye ayırıp beze alıyoruz.
7. Çok ince olmayacak şekilde açıp kare kare kesiyoruz.
8. Ardından iç harcından ekleyip üçgen olacak şekilde katlıyoruz.
9. İşlemi tamamladıktan sonra tencereye suyumuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
10. Kaynayan suya biraz tuz atıp mantılarımızı içine ekliyoruz.
11. Piştikten sonra suyumuzu süzüp servis ediyoruz.
12. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosun üzerine biraz sumak ekleyerek servis edebilirsiniz .
13. Afiyet olsun 😋