Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı için

• 250 gram kıyma
• 1 büyük baş soğan
• Tuz

Üzeri için

• 3 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sos için

• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Sıvı yağ

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un yumurta tuzu karıştırın.
2. Azar azar su ekleyip ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin.
3. Üzerini nemli bir bezle örtüp bekletin.
4. Diğer yandan kıymaya soğanı ufak ufak doğrayın.
5. Tuz ve pul biber ekleyip yoğurun.
6. Hamuru ne ince nede kalın olacak şekilde açın.
7. Küçük kare kesip kıymayı koyup kapatın hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
8. Bir tencereye 1 litre kadar su koyun.
9. İçerisine biraz sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatın .
10. Sonra mantıları atıp haşlayın pişen mantıları süzüp sarımsaklı yoğurt dökün.
11. Üzeri için yağ salça ve tuzu kavurup üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.