Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 200 gr az yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz, pul biber, karabiber

Sosu için;

• Yoğurt, nane, pul biber sarımsak, tereyağ

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğanı incecik doğruyoruz. Harç malzemelerini bir kapda karıştırıyoruz.
2. 3 bardak unun ortasına yumurtayı kırıp tuzu ekliyoruz.
3. Suyu azar azar ekleyerek kulak memesinden daha sert bir hamur elde edip dinlendiriyoruz.
4. Hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp hazır yufkadan biraz kalınca açıyoruz.
5. Enine ve boyuna keserek küçük kareler oluşturuyor kıymayı koyarak köşelerinden birleştiriyoruz. Yoğurt ve salçalı sos ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.