Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin ;

• 250 g kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 2 yemek kasığı Tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Sumak

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kapında unun ortasını açılır yumurtayı kırılır tuz ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğuruyoruz hamuru çok katı olacak.
2. Hamurdan beze yaparak bunları teker teker, hazır yufkadan biraz kalın açalım diğer taraftan kıymanı içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğuralım.
3. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyup hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirelim.
4. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 10-15 dakika kadar pişirelim.
5. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eriyip salçayı kavuralım.
6. Pişmekte olan mantının suyundan ilave edelim 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
7. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt döküp nane ve sumak döküp servise hazır. Afiyet olsun 😋🍽