Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 3 su bardağı yoğurt
• 3 dış sarımsak
• 50 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızı biber
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Mantı tarifim ile karşınızdayım.

1. Hamur malzemelerini karıştırıp güzelce yoğuralım.
2. Hamurumuz yumuşak olmamalı mantı dağılır yayvan olur hoş bir görüntü olmaz.
3. Yoğurduğumuz hamurdan çok büyük olmayan bezeler yapalım ve un eşliğinde hamuru açalım
4. Açtığımız hamuru istediğimiz büyüklükte kareler elde edecek şekilde keselim.
5. Kesmeyi tamamlayınca iç harcımızı yoğun olmayacak şekilde paylaştırıp karşılıklı uçları birleştirerek bohça görüntüsü elde edelim.
6. Kapattığımız mantıları kaynamakta olan suya tuz ve yağ eşliğinde ilave edelim.
7. Pişen mantılar su yüzeyine çıkacaktır.
8. Süzgece alalım ve sosunu hazırlayalım.
9. Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp eritelim, eriyen yağın üzerine arzuya göre kırmızı biber ve nane ekleyelim. Mantımız hazır. Afiyet olsun. 😊.