Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 6 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz

İç Harcı İçin ;

• 200 gram yarım yağlı kıyma et
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu İçin ;

• Büyük 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Pul biber
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce un, yumurta, tuz ve suyu karıştırıp yoğuralım 15 dakika dinlendirelim.
2. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlayalım.Soğanı küçük küçük doğrayalım maydanozlar da doğrayalım ve kıymayı ekleyelim baharatlarını da ekleyip karıştıralım.
3. Sonra hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde açalım önce dikine sonra yatay şekilde keselim.
4. Kestiğimiz hamurların içine etli harcımızdan koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
5. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15 – 20 dakika haşlayalım.
6. Sonra ayrı bir tavada yağları da eritelim nane ve pul biberi de ekleyip altını kapatalım.
7. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
8. Hazırladığımız sosu da üstüne döküp servis edelim. Afiyet olsun.