Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk bardak un
• 1 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu

• 2 bardak yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine

• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 4 kaşık yağ

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su, tuz, hamur yoğrulur çok sert olmayacak 10 dakika dinlendir.
2. Sonra merdane ile 1 santime kadar incelt çay bardağı ile kes.
3. İçi için kıyma ,tuz, karabiber karıştır hamurun içine koyulur istenilen şekil verilir.
4. Kaynayan suya tuz atılır mantılar içine atılır. Pişen mantı üste çıkıyor kevgirle alıp tabağa koyup üstüne 2 bardak yoğurt 1 diş sarımsak tuz karıştır.
5. Mantının üzerine dökülür ocakta yağ ısıtılır. İçine kırmızı biber atıp ocaktan indirilip mantının üzerine dökülür. Afiyet olsun