Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri ;

• 80 gr kıyma
• Yarım soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Cay kaşığı ucuyla karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• Cay kaşığı ucuyla kimyon

Haşlamak İçin ;

• Su
• Tuz
• 1 – 2 damla limon

Sosu İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 çay kaşığı Tereyağı
• Çok az sıvı yağ
• Çay kaşığı ucuyla nane
• Çay kaşığı ucuyla salça

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Yemelere doyamadığımız mantı tarifimiz 😉

1. Hamurumuzu hazırlayalım biraz sert olsun güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtüp kenarı alalım.
2. İçimizi hazırlayalım soğanı ve sarımsağımızı rendeleyelim.
3. Kıymamızı ilave edelim üzerine tuz, kimyon, karabiber, nanemizi de ilave edelim ve güzelce birbirine karışmasını sağlayalım.
4. Hamurumuzu açalım çok inçe yada çok kalın olmasın normal incelik de olsun. hamurumuzu resimde görüldüğü gibi karelere keselim içerisine hazırladığımız harçtan koyalım ilk kıyma koyduğumuz yerden katlamaya başlıyoruz ki kurumasın.
5. Karenin dört kenarından tutup katlıyoruz. (kenarlarını açık bırakıyoruz ki su içine girip kıymamız da pişsin )
6. Tenceremize su koyup kaynatıyoruz içerisine tuz, limon koyuyoruz kaynayan suya mantılarımızı döküyoruz mantılarımız suyun üzerine çıktığında olmuş demektir.
7. Mantımız kaynarken bir kasede yoğurt, sarımsak ve tuzu hazırlıyoruz.
8. Ufak bir tavada tereyağını, sıvı yağını, salçayı, naneyi hazırlayıp bekletiyoruz haşlanmış olan mantılarımızı tabağa alıp önce sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine hazırladığımız yağı döküyoruz hepsi bu kadar 😀😀😀Şimdiden afiyet olsun.

   NOT :Artan mantılarınızı benim gibi buzluğa kaldırıp diğer yemek içlerinde yada başka zaman tekrardan yiyebilirsiniz. Buzluktan çıkardığınız mantıları buzlu şekilde ya kaynar suya yada yemeklere eklemelisiniz aksi takdirde buzları çözüldüğünde yapış yapış olacaktır.