Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Ilık su

İç malzemesi;

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• Karabiber
• Tozbiber
• Tuz

Üzeri için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı tozbiber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tariften 4 tabak mantı elde ettim. Daha fazla isterseniz malzeme miktarını arttırabilirsiniz.

1. Öncelikle hamuru yoğuralım. Unu bir kaba alıp tuzunu atıp ortasına bir yumurta kıralım. Ilık suyla yoğuralım.
2. Hamuru dinlenmeye bırakıp iç malzemeye geçelim.
3. Kıymanın içine soğanı minik minik doğrayalım baharatlarımı koyalım. Bu sürede hamur dinlenmiş olacaktır.
4. Hamuru 3 bezeye ayıralım. ( eğer büyük açma imkanınız varsa 2 beze yapabilirsiniz) hamuru açalım börek hamurundan bir tık kalın olsun.
5. Kare kare keselim iç malzemesini koyup bükelim. İşlemi diğer bezelerde tekrar edelim.
6. Bükme işlemi bitince yiyeceğiniz zaman ocağa tencereyle su koyup mantıları haşlayalım.
7. Mantılar yüzüme çıktığında olmuş demektir.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim. En son Tava da tereyağı eritip toz biberle 2 dakika pişirip üzerinde gezdirelim 👌🏻