Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1-2 çay kaşığı Tuz
• Yarım çay bardağı su
• Aldığı kadar Un (ele yapışmayacak bir hamur elde edicek şekilde)

İç harcı:

• 1 Soğan
• 200 gram Dana Kıyma
• 3 çay kaşığı tuz

Mantı hazırlaması:

• 1-2 litre Su

Sosu:

• 1-2 yemek kaşığı Tereyağ
• 1-2 yemek kaşığı Sıvı yağ
• Pulbiber

Ayrı sos:

• 1 Kase yoğurt
• 2-3 diş Sarımsak

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzla başlıyoruz.
2. Yumurtayı, suyu ,tuzu ,bir kaba alalım, unu yavaş yavaş üzerine ilave edelim ve elinize yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamurları 2 beze yapın.
4. Oklava veya bir merdane ile açalım kare kare mantı şeklinde keselim (benim mantı oklavam var onun ile kestim)
5. Hazırladığımız iç harcından içlerine dizelim ve şeklini verelim.
6. Fırın kağıtlı unlanmış tepsimize tek tek koyalım.
7. Ardından 200° derecelik fırında bi 10-15 dakika (çok dikkat ederek, yakmadan) kızarmasını bekleyip çıkartalım. Ve hazır mantılarımız.
8. Tenceremize su koyup kaynamasını bekleyelim.
9. İçine soğuyan mantılarımızı döküp pişirelim (makarna gibi).
10. Bu arada soslarınızı hazırlayabilirsiniz.
11. Bir tavada yağları koyup hafif kızardıktan sonra pulbiber ekleyip ocaktan alabilirsiniz.
12. Yoğurt sosu içinde kaseye yoğurtla sarımsağı karıştırıp sofranıza yanına koyabilirsiniz dileyen ekleyebilsin kendi.
13. Pişen mantımızı servis tabaklarına alıp (suyunu süzüp) üzerine yağı gezdirip servis edebilirsiniz. AFiYETLER OLSUN🤗😋