Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 su bardağı ılık su

İçi için;

• 250 gr az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt_sarımsak
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ,yumurtayı yoğurma kabımıza alıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
2. Unun markasına göre su azaltılıp çoğaltılabilir.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. İçi için ise tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.
5. Hamuru üç bezeye bölüp açalım .
6. Açtığımız hamuru küçük kareler şeklinde kesip içini dolduralım ve kapatalım.
7. Tepsimizi hafif unlayalım ki mantılarımız yapışmasın.
8. Bütün hamur bitince bir tencerede suyu kaynatıp mantıları içine atalım ve haşlayalım.
9. Pişince suyunu süzüp yoğurtlayalım.
10. Yağı kızdırıp içine pul biber karabiber ve nanemizi ekleyip rengini verene kadar kızdıralım.
11. Mantımızın üzerine istediğimiz kadar ekleyelim.

Hamurun tamamını bükmezseniz dondurucuya atıp sonra kullanabilirsiniz. İçinde aynı şekilde. Veya hepsini büküp bir kısmını önce tepside dondurup sonra buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.