Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• Karabiber
• 1 soğan
• Bir cimdik tuz

Hamuru için:

• 500 gram un
• 1 yumurta
• Yaklaşık 1 bardak kadar su
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• Tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz su
• Tuz
• Sarımsaklı yoğurt

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini karıştıralım.
2. Güzel sert kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
3. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç malzemesini hazırlıyoruz ,soğanı rendeliyoruz karabiber, kıyma tuz güzelce yoğuruyoruz.
5. Hamuru bezelere ayıralım.
6. Ardından yufkadan biraz kalın bir hamur hazırlıyoruz .
7. Kare şeklinde kesip içine malzememizden koyuyoruz.
8. Üzerine salçalı sos hazırlıyoruz tereyağını eritiyoruz salçayı kavuruyoruz ardından yarım su bardağı su ekliyoruz.
9. Mantımızı kaynayan tuzlu suyun içine bırakıyoruz.
10. Yaklaşık 7 dakika kadar pişiriyoruz, bir delikli kepçe sayesinde mantımızı alıyoruz servis tabağına.
11. Yoğurtlu sarımsaklı sos eşliğinde servis edelim.