Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 yumurta
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için ;

• 500 gr kıyma
• 3 tane soğan ( rendelenmiş suyu sıkılmış)
• Maydanoz
• Tuz karabiber pulbiber

Haşlamak için

• Su

Üzeri için;

• Sarımsak
• Yoğurt

Sosu için:

• Tereyağı
• Sıvı yağı
• Salça
• Pulbiber
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yumurtaları ve suyu yoğurma kanımıza alıp birbirine iyice yediriyoruz daha sonra tuz ve unumuzu ilave ediyoruz hamur yumuşak olmayacak biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.
2. Toparladığımız hamuru bezelere ayırıp kenara alıyoruz üzerini örtüyoruz ki kurumasın hamur.
3. Daha sonra iç malzememizi hazırlıyoruz kıymayı soğanı maydanozu baharatları iyice yoğuruyoruz ve hazır hale getiriyoruz.
4. Bezelere ayırdığınız hamurun bir tanesini alıp iyice açıyoruz ve sonra kesiyoruz büyüklüğü size kalmış iç malzememizi koyup kapatıyoruz.
5. Ve kapattığımız mantıları hemen haşlamayacaksak bir tepsiye dizip buzluğa atıyoruz.
6. Donduktan sonra istediğiniz zaman haşlayabilirsiniz haşlandıktan sonra bir tepsiye alıp ilk sıcağı çıkınca tabaklara koyup sarımsaklı yoğurdu ekleyip salçalı sosumuzu dökelim servise hazır.
7. Not; ben biraz fazla yapıyorum buzluğa saklamak için daha sonra kolaylık oluyor. Ama siz malzemeyi yarıya indirip de yapabilirsiniz malzemenin yarisi ile 3 beze çıkıyor bilginiz olsun.Afiyet olsun 🤗.