Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 kg un
• 3 yumurta
• 1,5 çorba kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İçi;

• 500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun bütün malzemeler yoğurulur.
2. Hava almayacak şekilde streçleyip 30-45 dakika dinlendirilir.
3. Hamuru 10 bezeye bölüp üstünü örtün kurumasın, 5 beze de yapılabilir.
4. Hamuru ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin.
5. İç harcı için küçük küçük doğranmış soğanların içine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
6. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcınızdan koyup mantı şeklinde kapatın.
7. Tepsiyi hafif unlayın yaptığınız mantıları içerisine koyun ve dondurulacaksa bir gece böyle tepside dondurun ertesi gün poşetleyip kaldırın.