Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin;

• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan küçük
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz yapıp; yumurta, tuz ve suyu kontrollü olarak ekleyerek, ne sert ne de yumuşak olacak şekilde hamurumuzu tutalım ve iyice yoğuralım.
2. Daha sonra üstüne örtü örterek, 15-20 dakika dinlendirelim. iç harcı için soğanı rendeleyelim suyunu süzelim.
3. Kıymayı baharatlarını tuzu koyup güzelce yoğuralım.
4. Ben, dinlenen hamuru 2’ye bölüp öyle açtım. Birinci bezeden mantı, ikinci bezeyi üçgen ve kare keserek makarna olarak pişireceğim.
5. Daha sonra 1. bezeyi açtıktan sonra, karelere bölerek iç harcını koyarak mantı şeklini vererek kapattım.
6. 2. bezeyi ise, yine mantı gibi açarak, kare ve üçgen olarak kestim. Hafif unlayarak tepsilere dizdim.
7. Daha sonra haşlayıp pişirerek, sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.