Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un su
• 1 tane yumurta
• tuz

İç harcı için;

• 1 tane kuru soğan
• 250 gram kıyma
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Sıvı yağ

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta su tuz karıştıralım üzerine azar azar unu ilave edelim .
2. Kulak memesi kıvamından bir hamur elde edelim 10 dakika hamurumuzu dinlendirelim .
3. 10 dakika dinlenen hamurumuzu tezgahı alıp un serpip açalım dikdörtgen keselim uzunlamasına hazırladığımız hazırladığımız harcı içerisine azar azar koyalım.
4. Mantılarımızı kapatarak yaparım bu işlemi hamur bitene kadar yapalım daha sonra ocağı bir tencere dolusu alalım.
5. Suyu kaynadıktan sonra içerisine bir kaşık tuz atalım
6. Hazırladığımız mantıları içerisine atalım bir tahta kaşığı ile karıştıralım .
7. Yavaş yavaş pişen mantılarımız üste çıktığında bir süzgece alalım.
8. Daha sonra tabağa koyup üzerine yoğurtlu sos lan koyalım ne servis edelim .
9. İçi için soğanımızı minik minik doğrayalım.
10. Kıymanın içerisine ilave edelim pul biber kimyon nane tuz ekleyerek karıştıralım.
11. Bunu da hazırlayalım.

Deneyecek herkese afiyet olsun 😋👌👌👌.