Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• Yoğurt
• Tuz
• Sarımsak
• Tereyağı
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber
• Pul biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba unu koyup, ortasına yumurta ve tuzu koyup, yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak ve çok da sert olmayacak bir hamur olacak.
2. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 10-15 dk dinlendirin.
3. Dinlenirken başka bir kapta kıymayı, yemeklikten daha küçük doğranmış olan soğanları, baharatı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Hamuru bezeler halinde bölüp, oklava yardımıyla börek hamurundan bir tık daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
5. Daha sonra kare kare kesip, harcımızdan ortalarına koyuyoruz ve muska şeklinde kapatıyoruz.
6. Tencereye su koyup, kaynatın. Kaynayınca, mantıları atın güzelce haşlayın.
7. Kaseye yoğurt, istenilen miktarda tuz, rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
8. Küçük bir tavaya da tereyağını eritip, pul biber ve naneyi azıcık kavurun.
9. Servis tabağına mantıyı, üzerine yoğurdu, en son da baharatlı yağı ekleyin.

Afiyet olsun🍽️😊.