Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1 yumurta

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Haşlamak için sıcak su

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Salça sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Açmak için yarım çay bardağı mantı suyu

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içerisine unumuzu koyalım ortasını havuz gibi açalım yumurta ve tuzu ekleyelim ve yavaş yavaş ılık suyumuzu ekleyip yavaş yavaş kenarlarından unu alıp yoğurmaya başlayalım .
2. Hamur ne sert ne de yumuşak olmalı ele yapışmamalı hamurumuzu yoğurduktan sonra bezelere ayıralım .
3. Yarım saat dinlendirelim o sırada iç harcını hazırlayalım.
4. Kıymamızın içerisine rendelenmiş soğan ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyelim karıştıralım .
5. Tuzu ve karabiberini de ekleyip tekrar karıştıralım iç harcımız hazır.
6. Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım ve tezgaha hafif un serpip açmaya başlayalım .
7. Aynı resimde gördüğünüz gibi açtıktan sonra hamurumuzu kare kare keselim ve içlerine kıyma harcını dökelim ve uçlarından kapatalım.
8. Bütün hamurlarımızı tek tek açıp kesip hepsini doldurduktan sonra kaynar suyun içine mantılarımızı atalım ve haşlayalım .
9. Onlar haşlanırken sarımsaklı yoğurdumuzu ve salça sosumuzu hazırlayalım mantılarımız haşlandıktan sonra servis tabağına alalım .
10. Sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim .
11. Salça sosumuzu da mantının üzerine gezdirelim ve servis edelim 😊🌷.