Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 bardak un
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 bardak ılık su

İç harcı:

• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Yarım sarımsak rendesi

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine un tuz ve yumurtayı alalım.
2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamur haline getirelim ve 10 dakika kadar dinlendirin.
3. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
4. Soğanı rendeleyerek diğer malzemeleri de ekleyin.
5. Ardından hamurdan bezeler halinde parçalar alarak normal yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın.
6. Kareler halinde keserek ortalarına iç harçtan koyun.
7. Çapraz köşelerden birbirine birleştirerek ortada buluşturup yapıştırın.
8. Hazırlanan mantıları kaynar suda haşlayın.
9. Dikkatli suya bırakın birbirine yapışmasın.
10. Sosu için salça ve yağları tavaya alın ve üzerine sarımsağı rendeleyin.
11. Salçanız çok katı ise biraz su ile inceltebilirsiniz.
12. Haşlanan mantıları sarımsaklı yoğurt ile karıştırın ve üzerine sosunu dökün. Afiyet olsun.