Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı su

İçi için ;

• 250 gram kıyma
• Tuz ,kimyon ,karabiber, toz kırmızı biber

Sosu için ;

• 1 kase yoğurt
• 50 gr tereyağ
• Toz pul biber, nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu koyup havuz şekli veriyoruz.
2. İçine tuz, yumurta, suyu ilave edip yoğuruyoruz .
3. Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
4. İç harcını bir kabın içine kıymayı ve baharatlarını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Bezelere ayırdığımız hamurları oklavayla ince bir şekilde açıp kare kare kesiyoruz.
6. Kıyma harcından koyup kapatıyoruz.
7. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
8. Kaynayan suyun içine mantılarımızı atıp 10 -15 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz .
9. Süzdüğümüz mantıyı tabağa alıp üzerine bir kase yoğurt ve küçük tencerede erittimiz yağ ve kırmızı biber nene kavurup döküyoruz