Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• Yeteri kadar un
• Tuz

İç harcı;

• 250 gram kıyma
• 1 küçük soğan(rendelenmiş)
• Karabiber, nane

Üzeri için;

• Yoğurt sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı(tepeleme )
• Nane ,kırmızı biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ,su tuz karıştırılır ve un miktarı elde edilen sıvı miktarına göre ayarlanarak kontrollü bir şekilde konulur.
2. Ve ele yapışmayacak şekilde kolay açılabilecek çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.
3. Hamuru eşit miktarda bezelere ayırıyoruz.
4. Açılan yufkayı eşit karelere kesip hazırladığımız içten küçük paracalar koyup mantılarımızı hazırlıyoruz.
5. Sonra hazırlanan mantıları fırında 170 derecede 10 dk pişiriyoruz.
6. Böylelikle haşlamamız kısa süreli ve daha kolay olacaktır.
7. Bütün bezeleri aynı işlem yapıp mantılarımız hazır hale geliyor.
8. Üzeri için sos 1 yemek kaşığı tereyağı(tepeleme ) nane kırmızı biber hepsi birlikte kızartılır.
9. Önce yoğurt sarımsak sonra sos mantı üzerine dökülür.