Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 250 grm kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kuru nane

Sunum İçin

• Yoğurt sarımsak isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru oldukça sert bir hamur yapiyoruz bezelere bölüp iç harcına geçiyoruz kiyma soğan ve baharatni ilave edip iyice karıştırıyoruz.
2. Dinlenmiş olan bezeleri açıyoruz çok ince olmayacak orta kalınlık ta bir ekmek açıyoruz çöl kalın olursa mantılar hamursu olur dikkat edelim.
3. Mantı kesme aparatı ile kesiyoruz kare şeklinde içine kıyma harcından koyup dört köşesini birleştirilerek kapatıyoruz.
4. Derin bir tencere de önce suyu kaynatıyoruz sonra 1 tatlı. Kaşığı tuz ilave ederek mantılar suyun üzerine çıkıncaya kadar haşlıyoruz.
5. Bir kevgir yardımı ile sudan çıkartıp üzerine yoğurt ve salçalı tereyağı dökelim afiyet olsun.