Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Biraz maydanoz
• Doğal yoğurt (bitmiş mantı için)
• Tuz
• Karabiber

Hamuru için:

• 4 buçuk su bardağı un ( 220ml)
• 1 bardak su
• 3 adet yumurta
• Tuz

Üzerine;

• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kaseye koyun, yumurtaları ve tuzu ekleyin ve yavaş yavaş yoğurun.
2. Azar azar su ilave edin ve elde güzelce yoğurun.
3. Hamur artık parmaklarınıza yapışmayana kadar yoğurun.
4. Yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Mutfak robotunda soğanı, sarımsağı ve maydanozu kıyın.
6. Baharatları, kıymayı ve doğranmış soğanla birlikte ekleyip iyice bir kâsede yoğurun.
7. Hamuru çok ince açarak yaklaşık 2cm x 2cm dört kare şeklinde kesin.
8. Şimdi kıymayı, kesilmiş hamur tanelerin içine doldurun.
9. Kaynayan suya dökün ve pişirin.
10. 200g taze yoğurdunuzu da üstüne ekleyin.
11. İsteyen üstüne 2 kaşık tereyağında kavrulmuş 2 yemek kaşığı salçayı tereyağında kavrulup üstüne dökebilirsiniz..