Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber ,pulbiber

Üzeri için;

• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 5-6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber, nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Un, yumurta ve suyu karıştırıp sert bir hamur elde ediyoruz iyi yoğurmalısınız ,hamur pürüzsüz bir hal alması gerekir.
2. Mantı da en önemlisi hamuru yapabilmektir .
3. Hamuru yoğurduktan sonra 4 bezeye bölün yuvarlayıp üzerine bir bez örtün.
4. Daha sonra iç harcını hazırlayın ,kıymanın üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyin soğansız da yapabilirsiniz ama soğan lezzet verir .
5. Üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
6. Daha sonra mantı yufkamızı açalım çok ince olmasın .
7. Yufkayı açtıktan sonra kare şeklinde küçük parçalara kesin.
8. İçine etimizi paylaştıralım.
9. Mantı şekli verip kapatalım.
10. Mantıları kapattıktan sonra tenceremize su ekleyip kaynatalım ,ben yaklaşık 4, 5 litre suda haşladım .
11. Kaynayan suya tuz ekleyin, mantılarımızı üzerine atalım.
12. Bu tarife göre 2 ye bölün mantınızı çünkü çok çıkıyor bu tarife göre .
13. Mantıları suya ekledikten sonra 8 dakika kadar haşlayın .8 dakikayı geçmesin, 8 dakika sonra mantıları süzelim.
14. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirelim yapışmasın .
15. 2 dakika soğumasını bekleyin.
16. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine dökün .
17. Tavada tereyağını eritin içine pulbiber ve nane ekleyip ocağı kapatın .
18. Yağımızı yoğurdun üzerine gezdirelim servise hazırdır .

Afiyet olsun arkadaşlar youtubedan takip ederseniz sevinirim yeni tariflerle videolar çekip paylaşacağım yeni açtım🙂.