Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Mantı
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağına yakın su
• Tuz

İçi İçin

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber

Üzeri İçin

• Tereyağ
• Toz biber
• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

1. Unun ortasını açalım yumurta ve tuzu ekleyelim suyunuda ilave edelim. Hamurumuzu yoğuralım. Sert bir hamur olması gerek. Un ölçünüzü ona göre artırıp azaltabilirsiniz.
2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Kıyma baharatlar ve tuzu ilave edelim.
3. Hamurdan beze yapıp açalım kareler halinde keselim iç harçtan koyalım ve mantı şekli verip kapatalım.
4. Suyumuzu kaynatalım ben suyuma 1 kaşık domates salçasıda ilave ediyorum. Tuz ve 1 -2 damla sıvı yağ ekleyelim mantıları haşlayalım.
5. Tereyağı eritelim ve toz biber ekleyip karıştıralım tabağımıza mantılardan koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ilave edelim afiyet olsun.