Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı ;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 tane kırmızı soğan
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça

Hamuru ;

• 6 su bardağı un
• Su
• Tuz

Yoğurdu için;

• 1 dis sarımsak
• 1 kase yoğurt

Üst sos için;

• Tereyağ ,pul biber ,nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu un su ve tuzumuzu ekleyerek hazırlayalım ve beklemeye alalım.
2. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kıymamızın içine ekleyelim.
3. Tuz, salça, yağ ve pul biberimizi de ekleyip karıştıralım.
4. Hamurumuzu üç eşit parçaya ayırıp açalım. Açılan hamurumuzu kare kare keselim.
5. Bu kare kare olan hamurların içine iç harcımızı yerleştirip bükelim.
6. Mantıları tepsiye alalım biraz unlayıp açık bir alanda kurumasını bekleyelim.
7. Kaynamış suyun içine mantılarımızı dökelim. Haşlananlar üste çıkacaktır.
8. Süzelim ve soğumasını bekleyelim.
9. Sarımsaklı yoğurdumuzu yapalım.
10. Soğumuş mantinin üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim.
11. En üzerine de tereyağ pul biber ve nane yakıp dökelim. Afiyet olsun.