Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı su
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç malzeme;

• 300 gram kadar kıyma
• 1 soğan
• 1- 2 sarımsak
• Maydanoz
• Pulbiber, karabiber
• Tuz

Üzerine;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı
• 1 kaşık karışık salça
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemesini karıştırıp katı bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru ikiye bölüp bezeye ayırıp 5 -10 dakika dinlendirelim ve sonra tezgaha un serpip oklavayla açalım. (börek inceliğinden biraz daha kalın olsun. )
3. Açtığımız hamurumuzu küçük kareler şeklinde kesiyoruz.
4. Hazırladığımız kıymayı eşit şekilde koyup mantıyı kapatalım.
5. Daha sonra mantıyı haşlayalım. (üzerindeki köpük bittiği zaman mantı haşlanmış olur.
6. Tereyağı ve salçayla sosumuzu hazırlıyoruz .
7. Mantıyı tabağa alıp önce sarımsaklı yoğurdu sonra üzerine sosumuzu dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun sevgili takipçilerim.